【作者】 郭光美； 王未肖； 高磊红； 王继枝；
【机构】 河北科技大学； 河北科技大学 石家庄 050018； 石家庄 050018； 石家庄 050018；
【摘要】 本文对近几年有关面粉增白剂过氧化苯甲酰的研究,包括理化特性、化学作用、营养成分、安全性及检测方法进行全面综述。更多还原
