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酶催化技术在工业上的应用进展

Enzyme catalysis and its application in industry

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【作者】 孙娜； 杨丰科； 刘均洪；

【Author】 SUN Na, YANG Fengke, LIU Junhong(Institute of Chemical Engineering, Qingdao University of Science & Technology,Shandong Qingdao 266042, China)

【机构】 青岛科技大学化工学院； 青岛科技大学化工学院 山东青岛266042； 山东青岛266042； 山东青岛266042；

【摘要】 综述了近期酶催化技术在水解、有机合成以及医药、食品等领域的应用进展。随着酶性质的不断改善,它在工业催化中的应用会更加广泛。

【Abstract】 The application of enzyme catalysis in hydrolysis ,organic synthesis, pharmaceutical and food industry was reviewed. Enzyme will find more use in industrial catalysis with the improvement on its properties.

【关键词】 酶； 催化； 降解； 应用；
【Key words】 enzyme； catalysis； degradation； application；
【基金】 国家自然科学基金资助项目 (2 0 1 760 1 9)。
  • 【文献出处】 工业催化 ,Industrial Catalysis , 编辑部邮箱 ,2003年06期
  • 【分类号】TQ032
  • 【被引频次】22
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