【作者】 陆海冠； 张文礼；
【机构】 苏州市计委； 苏州市经贸委；
【摘要】 <正> 在千百年的历史发展过程中,苏州饮食行业逐步形成了一批具有浓厚地方特色的老字号、名特店,诸如松鹤楼菜馆、义昌福菜馆、新聚丰菜馆、黄天源糕团店、陆稿荐熟肉店等。这些店铺经久不衰,影响深远,饮誉中外,他们所代表的苏帮更多还原
