【作者】 李友志；
【机构】 浙江省宁波市江东区卫生防疫站 315040；
【摘要】 <正> 凉菜是引起食物中毒常见的食物之一,制作凉菜的凉菜间的卫生状况直接影响到凉菜的卫生质量。为了解辖区内饭店凉菜间的卫生状况,以便今后监督管理,我站于2000年5～9月对辖区内饭店凉菜间进行了卫生调查,现报告如下。更多还原
