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福建省尤溪县食物中重金属铅砷镉污染状况调查

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【作者】 蔡一新； 林昇清； 黄宗锈； 李富生； 蒋传舟； 郑功良；

【机构】 福建省卫生防疫站； 尤溪县卫生防疫站； 尤溪县卫生防疫站 福州　350001； 福州　350001； 福建　365100； 福建　365100；

【摘要】 <正>1 材料与方法1.1 材料 样品采自尤溪县农贸市场和超市。1.2 方法1.2 样品的前处理 谷类和干燥样品经粉碎成碎末,新鲜果蔬样品洗净,凉去表面水分,取可食部制成匀浆;禽畜肉及鱼类样品取可食部制成肉糜。1.2.2 检测方法 依据食品卫生理化检验方法GB/T5009-96标准方法检测。2 结果与讨论2.1 结果检测10大类258份食品。结果见表l-表11。

【关键词】 污染状况调查； 国家卫生标准； 畜肉； 食品中污染物； 卫生理化检验； 重金属铅； 前处理； 水果类； 食品加工； 粮食类；
  • 【文献出处】 中国卫生检验杂志 ,Chinses Journal of Health Laboratory Technology , 编辑部邮箱 ,2002年05期
  • 【分类号】R155.33
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】106
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