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乳酸菌检测方法(综述)

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【作者】张一凡；冉陆；罗雪云；

【机构】卫生部食品卫生监督检验所；卫生部食品卫生监督检验所北京； 100021；北京； 100021；

【关键词】双歧杆菌属；菌落杂交；特异性；指纹图谱；双歧杆菌菌株；核苷酸序列；序列分析；标准检验方法；发酵糖；链球菌属；

【文献出处】中国食品卫生杂志 ,Chinese Journal of Food Hygiene , 编辑部邮箱 ,2002年01期
【分类号】R155.5
【被引频次】27
【下载频次】999

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