【作者】 蔺爱君； 郝海鸥； 刘霞；
【机构】 河南省南阳市卧龙区卫生防疫站； 南阳卫校； 南阳卫校 473010；
【摘要】 目的 :为大肠菌群的快速测定作有益的尝试。方法 :通过对大肠菌群发酵法与纸片法在五类食品检样中进行对照实验。结果 :当检样大肠菌群小于 30 MPN/ 10 0 ml (g)时 ,结果比较准确可靠。结论 :糕点与纯净水类检样两法符合率较高。更多还原
