【作者】 袁成凌； 余增亮； 张宏慧； 贺敬翠； 汪志明；
【机构】 中科院等离子体研究所离子束生物工程中心； 武汉烯王生物工程有限公司； 武汉烯王生物工程有限公司 230031； 230031； 430079； 430079；
【摘要】 本文运用正交试验法研究几种天然抗氧化剂——茶多酚、天然维生素E、植酸,添加到富含花生四烯酸(AA)的微生物油脂中,室温下贮存1个月,定期对其过氧化值(POV)进行测定和分析,确定出最佳复合配方。更多还原
