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一起因食用鱿鱼引发的食物中毒

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【作者】 肖颖； 鞠立国； 张凤兰； 张锐风；

【机构】 牡丹江市卫生防疫站； 穆棱市卫生防疫站 157011； 157011； 157500；

【摘要】 <正> 2001年9月,黑龙江省牡丹江地区某镇发生了一起食物中毒。根据流行病学调查和实验室病原学鉴定,证明是一起因食用被付溶血性弧菌污染的鱿鱼而引起的食物中毒。现将结果报告如下:

【关键词】 流行病学调查； 剩余食物； 牡丹江地区； 食品卫生监督； 食品卫生质量； 氯化钠蔗糖琼脂； 腹泻次数； 实验室检验； 生熟； 检验方法；
  • 【文献出处】 肉品卫生 ,Meat Hygiene , 编辑部邮箱 ,2002年01期
  • 【分类号】R155.3
  • 【被引频次】1
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