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保持窖池功能可持续性发展

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【作者】刘琼；张跃廷；

【机构】四川成都全兴股份有限公司；四川成都全兴股份有限公司四川；成都610036；四川；成都610036；

【关键词】窖池；窖泥；己酸菌；浓香型大曲酒；酒尾；己酸乙酯；原酒；功能菌；总酯；糟醅；

【文献出处】酿酒 ,Liquor-making , 编辑部邮箱 ,2002年04期
【分类号】TS262
【被引频次】1
【下载频次】52

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