【作者】 任翀； 张利华；
【机构】 甘肃省张掖市蔬菜研究所； 甘肃省张掖市蔬菜研究所 734000； 734000；
【摘要】 <正> 韭葱是以产蒜苗和蒜苔为主的珍稀奇特蔬菜新品种,又名海蒜、洋蒜苗、扁叶葱。百合科葱属,两年生草本植物。原产欧洲中南部,19世纪末传入我国,由于叶片、假茎、花苔均可食用,用含有丰富的碳水化合物,多代替蒜苗更多还原
