【作者】 刘娅； 赵国华； 陈宗道； 阚建全；
【机构】 西南农业大学食品学院； 西南农业大学食品学院 重庆 400716； 重庆 400716； 重庆 400716；
【摘要】 近红外光谱技术作为一种快速检测技术,已应用于粮油检测,为粮油食品质量管理作出较大贡献,本文就近红外光谱技术在油脂油分含量及其品质检测方面应用加以综述。更多还原
