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黄脂肉黄疸肉的鉴别及处理

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【作者】 赵永志；

【机构】 河南省邓州市动物检疫站 474100；

【关键词】 黄脂肉； 皮下脂肪组织； 脂肪代谢障碍； 生化检验； 感官鉴别； 肉品； 检样； 感官检查； 卫生检疫； 氢氧化钠溶液；
  • 【文献出处】 河南畜牧兽医 ,Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2002年06期
  • 【分类号】S851.43
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