【作者】 张洪路； 张华东；
【机构】 江苏省滨海县三中港8-3食品总厂； 江苏省滨海县三中港8-3食品总厂 224500； 224500；
【摘要】 <正>用草莓、糖水制作而成的罐头,色泽微红,软硬适中,清凉可口,老少皆宜,适合中小企业和家庭生产。具体制作工艺如下: 1、选料清洗:选择果实完整,大小一致,色泽鲜红,新鲜,八成熟的果实作原料。用流水漂洗,除去果实表面的泥沙、污物等。生长期内喷过农药的,更要注意用洗果液彻底漂洗,除净残留农药。更多还原
