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超临界CO2流体萃取技术在茶叶上的应用

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【作者】 陈泉宾； 张翠香； 徐长宜；

【机构】 福建农林大学； 南平市延平区王台镇；

【摘要】 <正> 超临界流体萃取是近30年来发展较快的一种高效、选择性强的样品提取分离技术,现已广泛应用于石油、化工、食品、医药、环保以及化学分析等领域。本文就超临界CO2流体萃取技术在茶叶上的应用作一简要论述。 一、超临界CO2流体脱除、萃取咖啡碱 超临界流体萃取技术在茶叶上的应用开始于脱除成品茶中的咖啡碱,Vitzthum和Hubert采用超临界CO2处理茶叶,使茶叶中咖啡碱含量由原来的3％降低到0.07％;日本Furukawa等采用超临界CO2流体萃取黑茶,加上20％乙醇在40℃、0.304Mpa下可脱得咖啡因率为90％以上的茶叶饮料。

【关键词】 萃取技术； 成品茶； 提取分离技术； 咖啡碱含量； 茶籽油； 夹带剂； 萃取压力； 萃取工艺； 提取试验； 萃取效果；
  • 【文献出处】 福建农业 ,Fujian Agriculture , 编辑部邮箱 ,2002年06期
  • 【分类号】TS272
  • 【被引频次】10
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