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糖蜜粉霉变规律的试验研究

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【作者】 王红花； 王红英； 郭晨光； 张树阁； 樊增绪；

【机构】 北京达康饲料有限公司； 中国农业大学(东校区)饲料工业研究所； 中国农业大学(东校区)饲料工业研究所 100083； 北京市海淀区清华东路17号； 100083； 北京市海淀区清华东路17号；

【摘要】 <正> 含有50％糖蜜的糖蜜粉,其糖含量和水分含量分别在25％和20％左右,正好是较适于微生物生长的环境条件,这就导致糖蜜粉容易腐败,保存期短,商业价值可能会降低。本试验以糖蜜粉中最易繁殖的霉菌为研究对象,探讨在糖蜜粉中防霉剂是否能有效地发挥作用,延长糖蜜粉的保存期限。防霉剂采用双乙

【关键词】 糖蜜粉； 防霉剂； 霉菌生长； 试验研究； 保存期限； 平均菌落数； 大豆粕； 玉米芯粉； 蒸汽灭菌器； 环境条件；
  • 【文献出处】 饲料工业 ,Feed Industry , 编辑部邮箱 ,2002年12期
  • 【分类号】S816
  • 【被引频次】2
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