【作者】 张骊； 张春辉； 王亚瑞；
【机构】 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院!710082西安市劳动北路56号； 西安粮食职工学校!710077西安市丈八北路；
【摘要】 论述了供氢化用油脂的质量状况对催化剂活性、氢化反应速度、选择性等的影响。阐述了氢化的前过程———油脂精炼过程中应注意的问题。通过数据对比 ,提出了对油中的杂质———磷脂、游离脂肪酸、水份、含皂、含硫等定量控制的范围。更多还原
