【作者】 刘剑；
【机构】 江苏省江都市卫生防疫站 225200；
【摘要】 <正> 随着生活水平的提高和交通的便捷,居民菜谱发生了很大变化,四川麻辣火锅也得到沿海地区居民的钟爱,火锅店星罗棋布。但由于消费者食用不当,食物中毒时有发生。笔者就本市的9起“火锅”食物中毒进行了卫生学调查与分析,其结果如下。1 资料分析更多还原
