粮食蔬菜中有机磷农药的监测研究

【摘要】 近年来，有机磷农药的使用量逐年增加，而且广泛用于蔬菜、粮食等农产品中，造成某些农副产品农药残留量超标的问题日益突出，经常有因食用机磷农药残留量过高的蔬菜而中毒的报导［１、２］。过去，食物中毒以细菌性食物中毒为主，但近几年农药残留过量引起食物中毒的发生率逐渐上升。 包头市使用的农药主要包括有机磷类、菊脂类、酮脂类等，其中有机磷类占农药总使用量的４５．７４％，年销售量达７２吨左右［３］，占全部农药用量近一半。所以，开展对当地蔬菜及粮食中有机磷农药残留量的监测，对保护人民群众的健康有十分必要益。１样品的选择 包头郊区共青农场沙尔沁等地产和大棚产的粮食和蔬菜。每种样品均进行平等样检测，共检测９６种样品更多还原