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乳制品消费对血清胆固醇浓度和代谢的影响

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【作者】 王树坤； 李万林；

【机构】 云南省玉溪市卫生防疫站； 云南省玉溪市卫生防疫站 玉溪653100； 玉溪653100；

【关键词】 胆固醇浓度； 血清胆固醇； 乳制品消费； 降胆固醇作用； 发酵乳； 三酰基甘油； 乙酸盐； 脱脂乳； 短链脂肪酸； 血胆固醇过多；
  • 【文献出处】 中国微生态学杂志 ,Chinese Journal of Microecology , 编辑部邮箱 ,2001年05期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】35
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