集体儿童营养状况与体格发育观察分析

【摘要】 合理的、平衡的、科学的膳食是保证儿童生长发育的重要因素 ,为了解集体儿童合理膳食营养与生长发育的情况 ,我们对本院辖区内一所托儿所进行了多年的营养及生长发育监测。1 资料和方法1 1　调查对象为本地段所管辖一所托儿所 4— 6岁儿童 ,95— 99年 5年膳食情况。在膳食调查的同时进行体格检查和血红蛋白的测定。1 2　方法 :称重法 ,调查时间为 5天 ,每年第一季度和第三季度各进行一次。2 结果每人每日营养素、热能摄入量 ,三大营养素供热百分比、蛋白质的来源百分比见表 1— 3,儿童营养状况体重测重值分析见表 4。表 1　每人每日营养素热能摄入量时间调查人数蛋白质 (克 )脂肪 (克更多还原