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拷肖(Kosher)食品和拷肖证书——进入世界犹太食品业的通行证

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【作者】 武彦文； 欧阳杰；

【机构】 天津轻工业学院食品工程系!300222；

【关键词】 Kosher； 食品业； 食品加工； 斯佩耳特小麦； 认证机构； 牛奶巧克力； 素食主义者； 饮食文化； 食品市场； 国内食品；
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2001年01期
  • 【分类号】TS201
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】45
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