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甲壳低聚糖清除羟自由基性能的研究

The hydroxyl radical scavenge effect of Chitoligosaccharides

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【作者】 徐桂云； 崔庆荣；

【Author】 XU gui-yun 1,CUI Qing-rong 2(1.Department of Chemical Engineering,Shandong Institute of Light Industry, Jinan 250100,China;2.Jining Technological School of Chemical Engineering,Jining 272141,China)

【机构】 山东轻工业学院化学工程系!山东济南250100； 济宁化工技校!山东济宁272141；

【摘要】 用氧化降解法制备了分子量为 70 0 - 80 0的甲壳低聚糖 ,并用邻二氮菲—Fe2 + 氧化法证明了它具有清除羟自由基的功能。

【Abstract】 Chitooligosaccharides with molecule weight of 700 to 800 are prepared by oxidative degradation and the hydroxyl radical scavenge effect has been proved by 1,10-phenanthroline-Fe 2+ oxidative assay.

【关键词】 甲壳低聚糖； 羟自由基； 清除；
【Key words】 chitooligosaccharide； hydroxyl radical； scavenge；
  • 【文献出处】 山东轻工业学院学报(自然科学版) ,JOURNAL OF SHANDONG INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE EDITION) , 编辑部邮箱 ,2001年02期
  • 【分类号】O631
  • 【被引频次】50
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