【作者】 刘常金；
【机构】 无锡轻工业大学食品学院 无锡 214036；
【摘要】 姬松茸是一种珍贵的药食兼用的大型真菌,子实体中已发现有多种生物活性成分,尤其子实体多糖及其复合物具有较强的抗肿瘤活性特别引人注目。近来的研究还发现姬松茸深层培养的菌丝体及其滤液中同样含有多种抗肿瘤活性成分,在制备保健食品和药物方面展示出广阔的发展前景。更多还原
