【作者】 白水宝；
【机构】 福建省漳州工业学校 363118；
【摘要】 本文主要从罐内真空度、装罐量及杀菌反压冷却操作等方面来分析探讨香菇猪脚腿罐头假胖的原因及提出解决办法,降低假胖率达到提高产品一次性合格率的目的,对生产实际起指导作用。更多还原
