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减压贮藏理论及技术研究进展

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【作者】 康明丽； 张平；

【机构】 沈阳农业大学食品科学系!110161天津；

【关键词】 减压贮藏； 气调； 贮藏寿命； 减压室； 贮藏效果； 制冷压缩机； 减压保鲜； 贮藏生理； 贮藏品质； 果蔬贮藏；
  • 【文献出处】 食品与机械 ,Food and Machinery , 编辑部邮箱 ,2001年02期
  • 【分类号】TS205.7
  • 【被引频次】73
  • 【下载频次】380
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