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甘蓝型油菜籽脂肪酸含量的稳定性和相关分析

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【作者】 刘冬梅； 赵志海； 王拴全；

【机构】 西北农林科技大学农学院!陕西杨凌712100；

【摘要】 测定了甘蓝型油菜籽的脂肪酸 ( fat acid)含量。结果表明 :芥酸 ( erucil acid)含量稳定性较差 ,亚麻酸 ( linolenic acid)含量的稳定性居中 ,油酸 ( oleic acid)和亚油酸 ( linolenic acid)含量相对稳定。多元相关分析表明 ,油酸和亚麻酸呈极显著负相关 ,相关系数为 - 0 .9118,芥酸和亚麻酸含量呈显著正相关 ,相关系数为 0 .5540 ;芥酸和亚油酸含量呈显著负相关 ,相关系数为 - 0 .534 0。

【关键词】 脂肪酸； 相关； 稳定性；
  • 【文献出处】 陕西农业科学(自然科学版) ,SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES , 编辑部邮箱 ,2001年01期
  • 【分类号】S565.4
  • 【被引频次】4
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