节点文献

济南市历下区中小饭店餐具消毒状况分析

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具,请取消加速工具后下载。

【作者】 赵玲

【机构】 济南市历下区防疫站 250013

【摘要】 随着人民生活水平的提高,到饭店就餐的人越来越多。由于顾客的流动性大,某些传染性疾病如病毒性肝炎、痢疾、结核病等,通过不消毒的餐具传播的可能性增大。为了解我区中小饭店餐具消毒情况,我们抽查100个饭店并对结果进行了分析,提出了改进的建议。

【关键词】 餐具消毒分析
  • 【文献出处】 山东食品科技 , 编辑部邮箱 ,2001年10期
  • 【分类号】F203
  • 【下载频次】13
节点文献中: