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大眼鰤鲈鱼含肉率及肌肉生化成份分析

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【作者】岳金妹；杜晓燕；张宏伟；王拥军；战加莉；

【机构】吉林省水产科学研究所!长春； 130033；

【关键词】含肉率；鲜味氨基酸；必须氨基酸；鲈鱼肉；成份分析；营养成份；鲈形目；幼鱼；虾类；四大家鱼；

【文献出处】内陆水产 ,Inland Fisheries , 编辑部邮箱 ,2001年01期
【分类号】S98
【被引频次】2
【下载频次】57

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