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奶蜜酒工艺研究

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【作者】黄书声；何凤梅；高军；

【机构】开封市第二酒厂；黑龙江北大荒酿酒集团河南开封；河南开封；黑龙江哈尔滨150001；

【关键词】蜜酒；工艺研究；非生物稳定性；成品酒；原酒；发酵酒；酵母菌株；优质酒；酒体；贮酒；

【文献出处】酿酒 ,Liquor-making , 编辑部邮箱 ,2001年05期
【分类号】TS262.91
【被引频次】2
【下载频次】67

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