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黄水功能调酒液的研制开发

Development of Liuqor-blending Liquid by Yellow Water

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【作者】 杨小柏沈才洪赵元森

【Author】 YANG Xiao-bo, SHEN Cai-hong and ZHAO Yuan-sheng(Luzhou Laojiao Co.Ltd., Luzhou, Sichuan 646000, China)

【机构】 泸州老窖股份有限公司泸州老窖股份有限公司 四川泸州646000四川泸州646000四川泸州646000

【摘要】 利用酿酒的副产物黄水 ,采用高活性复合生物酶技术及专门的热裂提馏装置 ,生产白酒调酒液 ,使之变废为宝 ;同时也解决了白酒行业由于排放黄水而引起的环境污染 ,达到了环保要求 ,经济效益和社会效益显著。

【Abstract】 The by product in liquor-making, yellow water, was used to produce liquor-blending liquid by applications of high-activity composite biological enzyme techniques and the professional thermal fragment distilling apparatus. This method could not only change the wastes into valuables but also settle the question of environmental pollution caused by drainage of yellow water and achieve remarkable economic benefits and social effects.(Tran by YUE Yang)

  • 【文献出处】 酿酒科技 ,Liquor-making Science & Technology , 编辑部邮箱 ,2001年06期
  • 【分类号】TS261.9
  • 【被引频次】12
  • 【下载频次】216
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