【作者】 赵发辉； 刘立秋；
【机构】 河北省种业集团公司； 河北省种业集团公司 050031； 050031；
【摘要】 <正> 蛇瓜属葫芦科一年生攀援植物,果实长棒型,一般长1米以上,横径3～5厘米,末端弯曲,形状似蛇。表皮为灰白间有绿色细条纹,果肉白色,厚约0.3～0.4厘米。食用部分为嫩果,味道鲜美,汤炒甚佳。近年来,蛇瓜在我国北方许多大中城市郊区栽培面积逐年增大,成为调节我国夏、秋淡季蔬菜市场供应的重要蔬菜作更多还原
