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对《通过检疫关的病猪肉应如何处理》一文的商榷

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【作者】 郭进安； 谷石榜； 张清韶； 毛伟斌；

【机构】 河南省濮阳市动检站； 河南省濮阳市动检站 457000； 457000； 457000；

【摘要】 <正> 对贵刊第四期发表的《通过检疫关的病猪肉应如何处理》一文,笔者通过调查,对此文提出以下看法: 一、笔者对该“病猪肉”的确定有些疑问:一是该肉的检疫单位对此事全然不知,若是“病猪肉”应该通知检疫单位;二是开展屠宰检疫选用的多是资深的优秀检疫员,实行同步检疫,象该文所讲的仅4.5公斤肉就有那么明显的症状,而检疫员没有检出的可能性不大;三是定性鉴定需要宰前活体检疫和宰后对内脏、咽部等部位的检疫以及实验室诊断才能确定,而仅凭4.5公

【关键词】 屠宰检疫； 实验室诊断； 定性鉴定； 动物检疫员； 全然不知； 检疫合格； 动物防疫监督； 检疫证明； 兽医卫生监督； 没收非法所得；
  • 【文献出处】 中国牧业通讯 ,China Animal Husbandry Bulletin , 编辑部邮箱 ,2001年07期
  • 【分类号】S851.3
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