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黑加仑的研究及产品开发

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【作者】王英臣；谭群；

【机构】吉林特产高等专科学校食品加工系；长春市轻工业学校；

【关键词】黑加仑；果胶酶；二氧化硫含量；主发酵；产品开发；低度酒精；果汁饮料；营养成份；小浆果；工艺说明；

【文献出处】农牧产品开发 ,Agriculture Products Development , 编辑部邮箱 ,2001年09期
【分类号】TS255.4
【被引频次】18
【下载频次】343

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