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天然虾青素的超级抗氧化活性及其应用

Super-antioxidant activity of natural astaxanthin and its application

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【作者】 魏东； 严小君；

【Author】 WEI Dong,YAN Xiao-Jun (College of Marine Life Sciences, Ocean University of Qingdao, Qingdao 266003)

【机构】 青岛海洋大学海洋生命学院!青岛266003； 中国科学院实验海洋生物学开放研究室!266071；

【摘要】 本文综述了天然虾青素的来源、超级抗氧化活性和生物安全性 ,以及在医药、保健食品和饲料工业中的应用 ,并对国内虾青素的产业化前景进行了展望。

【Abstract】 The source, super-antioxidant activity, biological safety and application in medicine, health food and animal feed industry of natural astaxanthin are reviewed in present paper. The industrialization prospect of astaxanthin in China is also proposed.

【关键词】 虾青素； 抗氧化活性； 生物安全性； 产业化；
【Key words】 Astaxanthin； Antioxidant activity； Biological safety； Industrialization；
【基金】 中国科学院实验海洋生物学开放研究实验室资助 (实验海洋生物学开放研究实验室研究报告第 2 75号 )
  • 【文献出处】 中国海洋药物 ,Chinese Journal of Marine Drugs , 编辑部邮箱 ,2001年04期
  • 【分类号】TS201.4
  • 【被引频次】156
  • 【下载频次】2502
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