【作者】 蒋芬芳；
【机构】 长沙县畜牧水产局 410100；
【摘要】 <正> 牛肉是人类重要的食品之一,随着商品经济的发展和人民生活水平的提高,国际国内市场对牛肉的需求量在不断增加,有力地促进了养牛业的发展。养牛能够大量利用粗饲料,如青草、秸秆等,通过牛的消化系统,可将人类所无法直接食用的物质转化为含更多还原
