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劣质畜肉的检验与卫生处理

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【作者】 张清韶； 郭进安； 谷石榜；

【机构】 河南省濮阳市动物检疫站； 河南省濮阳市动物检疫站 457000； 457000； 457000；

【关键词】 卫生处理； 畜肉； 红膘肉； 肉品检验； 注水肉； 实质器官； 坏死杆菌病； 乳头孔； 黄脂肉； 饲养管理因素；
  • 【文献出处】 河南畜牧兽医 ,Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2001年10期
  • 【分类号】S851.43
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