【作者】 邹少强； 李艺雄； 曾竞华； 谢建华；
【机构】 福建农业大学食品科学系!福州350002；
【摘要】 魔芋涂膜常温下 ( 2 9～ 31℃ )贮藏 10天的龙眼失重率为 2 .56% ,好果率达 82 .86% ,基本上抑制了果皮褐变和长霉 ,保持了龙眼的固有品质。更多还原
