【作者】 王艳； 金征宇； 徐学明； 许继春； 王伟；
【机构】 无锡轻工大学食品学院! 214036；
【摘要】 利用酵母所产内切型菊粉酶水解廉价菊芋 30min后，其饲用低聚果糖的最高含量达 42％，应用于饲料工业具有广阔的生产前景。更多还原
