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乳蛋白生物活性肽研究进展

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【作者】 石岗；

【机构】 北京市农林科学院畜牧兽医研究所!北京100089；

【关键词】 生物活性肽； 阿片肽受体； 乳蛋白； 三肽； 免疫调节活性； 蛋白水解； 血纤维蛋白原； 酶解产物； 消化道运动； 牛乳酪蛋白；
  • 【文献出处】 北京农业科学 ,Beijing Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2001年04期
  • 【分类号】Q51
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】275
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