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生物活性物质共轭亚油酸(CLA)的研究——CLA的生理活性和应用前景

Studj on Biological Activity Substance Conuugated Linoleic Acid(CLA)-Physiological Activity and Application Prospect of CLA

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【作者】 张根旺； 杨天奎； 郭诤；

【Author】 ZHANG Gen wang,YANG Tian kui,GUO Zheng (Department of Food Engineering,Zhengzhou Institute of Technology,Zhengzhou,450052,China)

【机构】 郑州工程学院食品科学与工程系!450052郑州市嵩山南路140号；

【摘要】 共轭亚油酸是 80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸。讨论了共轭亚油酸的涵义界定、天然存在、重要的生理活性及其应用前景。

【Abstract】 CLA are the natural fatty acids found at the end of 1980s,which have many important physiological activities.Definition of the meaning,occurrence in nature,important physiological actvities,and application prospect of CLA were discussed.

【关键词】 共轭亚油酸； 天然存在； 生理活性；
【Key words】 CLA； physiological activity； application；
  • 【文献出处】 中国油脂 ,China Oils and Fats , 编辑部邮箱 ,2000年06期
  • 【分类号】TQ645.6
  • 【被引频次】101
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