【作者】 费建明；
【机构】 嘉兴市卫生防疫站 浙江省 314001；
【摘要】 <正> 加强饮食业食具(含饮具)消毒,提高食具卫生合格率,是防止食源性疾患传播的重要环节,也是饮食食品卫生监督的重点之一。为了解我市饮食业食具卫生状况,1997年,对嘉兴市范围内各类饮食服务业(不含食堂)185户使用的食具抽样2000件进行调查检测分析。1 内容和方法更多还原
