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富硒茶饮料的研制

The Processing of Selenium Fortified Tea Beverage

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【作者】 吕心泉； 高翔； 安辛欣； 耿锋玲；

【Author】 Lu Xinquan;Gao Xiang;An Xinxin;Geng Fengling (Nanjing Agricultural University College of Food & Technology Nanjing, 210095)

【机构】 南京农业大学食品科技学院!南京210095； 江苏省食品工业学校；

【摘要】 本文分析研究了富硒茶饮料生产过程中影响其品质的重要因素和解决方法，并综述了富硒茶饮料的生产工艺。

【Abstract】 We study the important factors resolution methods which influence the quality of selenium fortified tea beverage during processing. A summary of production technology is also recommended.

【关键词】 富硒茶； 饮料； 加工；
【Key words】 selenium fortified tea； beverage； processing；
  • 【文献出处】 中国食品添加剂 ,CHINA FOOD ADDITIVES , 编辑部邮箱 ,2000年01期
  • 【分类号】TS275.2
  • 【被引频次】1
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