锦香梨气调贮藏试验

【摘要】 锦香梨是软肉型品种，果实柔软多计、风味芳香、品质极佳，在辽宁省有一定的栽培面积。国外软肉型梨大多采用气调贮藏，气体指标品种之间有较大差异。我国梨气调贮藏研究多集中在脆肉型品种气体伤害指标上，对软肉型品种研究较少。软肉型梨品种果实常温下只能保存３～７天，冷藏可贮２个月，为延长软肉型品种锦香梨贮藏期，１９９７—１９９８年进行锦香梨气调贮藏试验，结果如下。１材料与方法１．１试材与处理 供试锦香梨果实１９９７年９月１３日采自中国农业科学院果树研究所试验园内。采收当日装入实验冷库内进行预冷，次日选大小一致，无病虫害的果实进行处理。 试验采用ＷＭＮＫ－４０６型数字温度控制仪调节控制温度（±０． ５ ℃），更多还原