【作者】 张希琴； 胡迎芬；
【机构】 山东青岛大学化学系!山东青岛266071；
【摘要】 随着生活水平的提高，人们对饮食业提出了更高的要求，核桃冰淇然的研制和生产恰好满足了消费者的需求。给出了生产核桃冰淇然的原辅料配比、制备工艺和操作要点。更多还原
