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我国野菜资源的利用开发及其可持续发展

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【作者】 宁伟； 张树林； 张春明； 刘义玲；

【机构】 沈阳农业大学!沈阳110161； 本溪市蔬菜研究所!辽宁本溪117001；

【摘要】 野菜是一种天然的绿色食品 ,近年来日益受到人们的重视 ,野菜的开发利用已成为 2 1世纪蔬菜生产中的热点。然而 ,在野菜的开发利用中 ,还应注意野菜资源与生态环境的保护 ,建立野菜资源可持续的利用开发的产业 ,加强野菜人工栽培与开发利用 ,营养价值及药用价值等方面的研究

【关键词】 野菜开发利用； 可持续性发展； 生态环境保护；
  • 【文献出处】 沈阳农业大学学报(社会科学版) ,SOCIAL JOURNAL OF SHENYANG AGRICULTURAL UNIVERSITY , 编辑部邮箱 ,2000年01期
  • 【分类号】F323.2
  • 【被引频次】43
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