【作者】 陈际延； 张春明； 史兴海；
【机构】 山西省农科院小杂粮研究室； 山西省农科院小杂粮研究室 030031； 030031； 030031；
【摘要】 <正> 大麦曾是我省的传统作物,但到了50年代,我省大麦面积逐渐减少,大麦主要用作农家酿造、饲料和接早口粮。以后因扩大种植高产作物,大麦面积急剧下降。到了80年代,随着啤酒工业和饲料工业的兴起,大麦作为主要原料,开始得到恢复和发展。但是由于种大麦不如种玉米更多还原
