【作者】 宁发子； 葛荣华； 耿颍丽； 张玉新； 徐玉超；
【机构】 无锡中萃食品有限公司!214023； 河南省南街村(集团)有限公司!临颖· 462600；
【摘要】 介绍了反应型风味调理香精反应生成的前体物质、途径、反应体系、生产流程、生产配方和应用。更多还原
