【作者】 卢大用； 龚镥； 曹静懿；
【机构】 上海大学生命科学学院； 日本旭化成工业株式会社上海办事处 上海 201800； 上海 201800； 上海 200336；
【摘要】 本文概述了食品中的致敏原对人体的危害,当今人们对它的检测手段及讨论。更多还原
