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高效液相色谱法测定食品中维生素E的研究进展

An Overview of HPLC Analysis of VE in Foods

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【作者】 李东； 顾鹏； 蒋淑梅；

【Author】 Li Dong

【机构】 北京市营养源研究所!100054；

【摘要】 该文综述了维生素E的发现、研究发展、医疗保健功效以及各种食品中维生素E的高压液相色谱分析方法等。

【Abstract】 In this article, the discovery, research development, health care functions and analysis methods of Vitanin E were reviewed.The HPLC analysis methods of Vitanin E in foods were introduced.

【关键词】 维生素E； 分析方法；
【Key words】 Vitamin E Analysis method；
  • 【文献出处】 食品科学 ,FOOD SCIENCE , 编辑部邮箱 ,2000年06期
  • 【分类号】R151.3
  • 【被引频次】82
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